Coquito

Quítate el frío con este acogedor Coquito puertorriqueño.

Dificultad: Fácil
Categoría: Bebidas
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Preparación: 00:05:00
Reposo: 03:00:00

Ingredientes

  • 375 g de leche condensada
  • 360 g de leche evaporada
  • 480 g de crema de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo + cantidad suficiente para decorar
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 1/4 de cucharadita de anís estrella en polvo
  • 1 1/4 tazas de ron
  • coco deshidratado y tostado, al gusto

Introducción

El coquito es una bebida decembrina de Puerto Rico y República Dominicana. Incluso, esta bebida comparte parte de su fórmula con otras bebidas. Por ejemplo, en Estados Unidos encuentras el “eggnog”; en México, encuentras el “rompope”; en Chile, “Cola de mono”, y en Venezuela el “ponche de crema”.  

Procedimiento

  1. Licua las leches con el extracto de vainilla y las especias hasta obtener una mezcla homogénea. 
  2. Vierte la mezcla en un frasco e incorpora el ron. Refrigera durante 3 horas como mínimo. 
  3. Sirve el coquito en vasos y decora con canela en polvo y coco tostado al gusto. 
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