Crema pastelera
Un toque extra de sabor para las cremas y rellenos.
Dificultad:
Fácil
Categoría:
Recetas básicas
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Rendimiento:
2 tazas
- Hervir la leche.
- Batir la fécula de maíz con el azúcar y las yemas hasta que el azúcar se disuelva. Incorporar a la leche.
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Cocinar a fuego bajo, moviendo continuamente, hasta que la preparación espese.
- Retirar del fuego e incorporar la mantequilla y el extracto de vainilla.
- Dejar enfriar la crema pastelera cubriendo toda la superficie con plástico adherible para evitar que se forme una costra.
Cocinar a fuego bajo, moviendo continuamente, hasta que la preparación espese.
Información adicional
Consejo
Se puede conservar en refrigeración hasta por una semana.
