Crumble de zarzamora y manzana sin horno

Name: Crumble de zarzamora y manzana sin horno
Prep time: 00:45:00
Total time: 00:00:00
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 mantequilla; 2 manzanas, sin cáscara y cortada en cubos; 300 zarzamoras; 1 harina de arroz; 1/4 azúcar mascabado; 1/4 azúcar mascabado; 120 mantequilla; 1/4 harina de trigo; 1/2 hojuelas de avena; 1/4 coco rallado sin azúcar; 1/4 almendras, tostadas y picadas; 1 canela molida; 4 crema batida; cantidad suficiente de frutas lactofermentadas deshidratadas y sus cáscaras; hojas de menta para decorar

Postre casero sin horno. Se recomienda agregar frutas lactofermentadas para añadir probióticos y sabor, aunque son opcionales.

Dificultad: Fácil

Categoría: Postres y dulces

Crumble de zarzamora y manzana sin horno

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Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:45:00

Zona de origen: Internacional

Compota de zarzamora y manzana

4 cucharadas de mantequilla
2 manzanas, sin cáscara y cortada en cubos
300 g de zarzamoras
1 cucharada de harina de arroz
1/4 de taza de azúcar mascabado

Crumble

1/4 de taza de azúcar mascabado
120 g de mantequilla
1/4 de taza de harina de trigo
1/2 taza de hojuelas de avena
1/4 de taza de coco rallado sin azúcar
1/4 de taza de almendras, tostadas y picadas
1 cucharadita de canela molida

Terminado

4 cucharadas de crema batida
cantidad suficiente de frutas lactofermentadas deshidratadas y sus cáscaras
hojas de menta para decorar

Compota de zarzamora y manzana

Derrite la mantequilla en un sartén a fuego bajo y agrega los cubos de manzana, las zarzamoras, la harina de arroz y el azúcar mascabado; mueve con una pala hasta que la mezcla espese, aproximadamente de 20 a 30 minutos, posteriormente retira del fuego y reserva.

Crumble

Mezcla en un sartén el azúcar mascabado, la mantequilla, la harina de trigo, la avena, el coco, las almendras y la canela molida. Calienta a fuego bajo y cuece moviendo constantemente hasta que se dore ligeramente, posteriormente retira del fuego y reserva tibio.

Terminado

Sirve un poco de la mezcla de compota en recipientes individuales y, a continuación distribuye una capa de crumble tibio.
Coloca un poco de crema batida, trozos de fruta lactofermentada y sus cáscaras deshidratadas y decora con hojas de menta.

TIP:

Prueba sustituir la manzana y la zarzamora por frutas de tu preferencia, como duraznos o ciruelas.