1. Home
  2. /
  3. Recetas
  4. /
  5. Flan de elote con...

Flan de elote con cajeta

Aprende a preparar este delicioso flan de cajeta con elote, una forma distinta de cocinar este clásico postre.

Dificultad: Fácil
Categoría: Postres y dulces
91349
Rendimiento: 6 porciones
Preparación: 01:15:00

Ingredientes

Flan

  • cantidad suficiente de cajeta o dulce de leche
  • 2 tazas (480 ml) de leche
  • 2 latas (750 ml) de leche condensada de 355 ml c/u
  • 12 huevos
  • 440 g de granos de elote amarillo en lata
  • 1 cucharadita (3 g) de canela en polvo
  • 1 cucharadita (3 g) de azúcar mascabado
  • 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla

Terminado

  • 220 g de granos de elote amarillo en lata

Procedimiento

Flan

  1. Prepare el asador a fuego alto.
  2. Distribuya una capa de cajeta en un molde previamente engrasado y reserve.
  3. Licue el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Vierta la mezcla y colóquelo a baño María a fuego indirecto, a una temperatura de 175 °C, entre 45 minutos y 1 hora o hasta que el centro esté firme.
  5. Retire el molde del asador y golpéelo contra una superficie de trabajo. Deje reposar durante 15 minuto o hasta que se enfríe y desmolde.

Terminado

  1. Mezcle los granos de elote con la cajeta, la canela y la nuez moscada y colóquelo sobre el flan antes para servir.
Cargando…

Recetas relacionadas

Tamales de capulín

Crema pastelera

Mochis

Blog

Encuentra todo el contenido que quieres saber de gastronomía.

Tendencias
blog-icono

Sabor es Polanco reúnen las cocinas de Argentina y Yucatán
Comida y bebida
blog-icono

Entomofagia en México: consumo de insectos, productos derivados, y beneficios
blog-icono

“Con las manos en la masa madre”. Una guía para adentrarte en el mundo de los prefermentos

Libros de gastronomía

Con las manos en la masa madre

Maíz. Origen, cultura y cocina

Cocina poblana
Ver más
Top