Flan de elote con cajeta

Name: Flan de elote con cajeta
Prep time: 01:15:00
Total time: 00:00:00
Yield: 6 porciones
Ingredients: cantidad suficiente de cajeta o dulce de leche; 2 (480 ml) de leche; 2 latas (750 ml) de leche condensada de 355 ml c/u; 12 huevos; 440 granos de elote amarillo en lata; 1 (3 g) de canela en polvo; 1 (3 g) de azúcar mascabado; 1 (5 ml) de extracto de vainilla; 220 granos de elote amarillo en lata

Aprende a preparar este delicioso flan de cajeta con elote, una forma distinta de cocinar este clásico postre.

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Rendimiento: 6 porciones

Preparación: 01:15:00

Zona de origen: Internacional

Flan

Prepare el asador a fuego alto.
Distribuya una capa de cajeta en un molde previamente engrasado y reserve.
Licue el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta la mezcla y colóquelo a baño María a fuego indirecto, a una temperatura de 175 °C, entre 45 minutos y 1 hora o hasta que el centro esté firme.
Retire el molde del asador y golpéelo contra una superficie de trabajo. Deje reposar durante 15 minuto o hasta que se enfríe y desmolde.