Gelatina de pitaya con yogur y cocada

Aproveche la temporada de pitaya para preparar este postre sencillo pero de gran sabor.

Tiempo total: 16:25:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Postres y dulces

0 votos

Alicia Gironella

Autor

2794

Imprimir

Calificar o comentar esta receta

Porciones: 6 personas

Preparación: 06:25:00

Cocción 06:00:00

Reposo 10:00:00

Refrigeración 06:00:00

Congelación 06:00:00

Marinado 06:00:00

Procedimiento

Mezcle la grenetina con ½ taza de agua fría y deje que se esponje. Colóquela a fuego bajo en baño María hasta que se funda; consérvela en baño María.
Extraiga la pulpa de las pitayas y lícuela con el azúcar y 1 taza de agua. Incorpore la grenetina mezclándola muy bien, y vacíe esta preparación en un molde para gelatina. Refrigérela durante 4 horas.
Desmolde la gelatina en un platón. Disponga el yogur alrededor de la gelatina y espolvoréelo con la cocada.