Helado de lavanda

Name: Helado de lavanda
Prep time: 00:15:00
Total time: 00:00:00
Yield: 5 porciones
Ingredients: 150 flores frescas de lavanda; 15 flores secas de lavanda; 500 crema para batir; 397 leche condensada

Alivia el calor de la temporada preparando este sencillo pero delicioso helado de lavanda. ¡Te encantará!

Tiempo total: 14:15:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Postres y dulces

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Rendimiento: 5 porciones

Preparación: 00:15:00

Refrigeración: 08:00:00

Congelación: 06:00:00

Zona de origen: Internacional

150 g de flores frescas de lavanda
15 g de flores secas de lavanda
500 ml de crema para batir
397 g de leche condensada

Separa las flores de lavanda de los tallos y retira las partes verdes. Limpia las flores bajo el chorro de agua y resérvalas en un tazón.
Calienta la crema para batir en una cacerola pequeña hasta que esté tibia; vierte la crema tibia sobre las flores y refrigera durante 8 horas.
Cuela la infusión de lavanda, presionando suavemente las flores con una cuchara. Desecha las flores.
Mezcla la crema infusionada con la leche condensada y bate con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla semimontada.
Coloca la mezcla en un recipiente y congélala de 4 a 6 horas.