receta-img

Mini tarta de frutos rojos con helado de lavanda

Endulza tu paladar elaborando esta deliciosa mini tarta de frutos rojos que incluye el inigualable sabor de la lavanda.

Larousse Cocina

Tiempo total: 00:55:00
Dificultad: Media
Categoria: Postres y dulces
83996
Rendimiento: 4 porciones
Preparación: 00:20:00
Cocción: 00:35:00

Ingredientes

Base de galleta

  • 220 g de galletas de vainilla

  • 5 g de sal

  • 90 g de mantequilla derretida

Relleno de frutos rojos

  • 600 g de frutos rojos mixtos congelados

  • 170 g de azúcar

  • 10 ml de jugo de limón

  • 30 g de fécula de maíz

  • 5 g de canela en polvo

  • 3 g de sal

Terminado

  • cantidad suficiente de helado de lavanda

  • hojas de menta al gusto

  • flores de lavanda frescas al gusto

Introducción

La lavanda es una de las flores más aromáticas que existen; sus propiedades relajantes sirven de apoyo en el alivio del estrés y ayudan a combatir el insomnio y los cólicos. Convirtiéndolo así en el postre ideal para cerrar tus comidas o cenas.

Procedimiento

Base de galleta

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo de textura arenosa. Mezcla las galletas trituradas con la sal e incorpora la mantequilla.
  3. Distribuye la mezcla de galletas en el fondo y paredes de 4 moldes individuales para tarta. 
  4. Hornea las bases durante 5 minutos.
  5. Enfría las bases sobre una rejilla y resérvalas.

Relleno de frutos rojos

  1. Descongela los frutos rojos y retira el liquido.
  2. Mezcla los frutos rojos con el resto de los ingredientes y reserva.

Terminado

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. Distribuye el Relleno de frutos rojos sobre las Bases de galleta.
  3. Hornea las tartas durante 30 minutos o hasta que la superficie de la mezcla de frutos rojos comience a burbujear. Retira las tartas del horno, deja que se enfríen y desmóldalas.
  4. Coloca encima de cada tarta una bola de helado de lavanda y decóralas con hojas de menta y flores de lavanda al gusto.

Libro recomendado

¡Aguas con Aquiles!
Cargando…

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.