Muffins de pera y granola

Name: Muffins de pera y granola
Prep time: 00:10:00
Cook time: 00:25:00
Total time: 00:00:00
Yield: 10 piezas
Ingredients: ¾ néctar de pera (180 ml); 2 huevos (100 g); 2 aceite (30 ml); 1 jugo de limón (15 ml); 1 ralladura de limón (5 g); ⅔ harina integral (100 g); 1 harina (140 g); ⅔ azúcar mascabado (130 g); ½ granola (50 g); 1 polvo para hornear (8 g); ½ sal (2 g); 2 peras, peladas y rebanadas finamente (300 g)

Estos nutritivos muffins están llenos de sabor e ingredientes deliciosos como la pera.

Dificultad: Fácil

Categoría: Postres y dulces

Alex Vera Fotogastronómica

81005

Rendimiento: 10 piezas

Preparación: 00:10:00

Cocción: 00:25:00

Zona de origen: México

¾ de taza de néctar de pera (180 ml)
2 huevos (100 g)
2 cucharadas de aceite (30 ml)
1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
1 cucharadita de ralladura de limón (5 g)
⅔ de taza de harina integral (100 g)
1 taza de harina (140 g)
⅔ de taza de azúcar mascabado (130 g)
½ taza de granola (50 g)
1 cucharada de polvo para hornear (8 g)
½ cucharadita de sal (2 g)
2 peras, peladas y rebanadas finamente (300 g)

10 moldes para muffins tamaño estándar forrados con papel siliconado u 8 moldes para dariole con las mismas características

Precaliente el horno a 190 ºC.
Combine el néctar de pera, los huevos, el aceite, el jugo y la ralladura de limón.
Combine en otro tazón ambas harinas, el azúcar mascabado, la granola, el polvo para hornear y la sal. Incorpore las rebanadas de pera moviendo para que se cubran con harina. Mezcle con los ingredientes líquidos sin trabajar demasiado. Distribuya la mezcla en los moldes.
Hornee durante 25 minutos o hasta que los muffins estén cocidos y ligeramente dorados.