Se cree erróneamente que la pasta es incompatible con la cocina para adelgazar. Pero todo depende de lo que usted le agregue.
Procedimiento
Niditos de pasta
Hierva agua en una olla pequeña y cueza los huevos de 4 a 5 minutos.
Disuelva el concentrado de caldo de pollo en una cacerola con agua hirviendo y cueza la pasta aproximadamente 12 minutos. Retire del agua y refresque con agua fría. Reserve.
Incorpore a la pasta la arúgula, el queso parmesano y la salsa pesto.
Haga 4 nidos con la pasta y rompa 1 huevo en el centro de cada uno. Salpimente y sirva enseguida.
Salsa pesto
Coloque todos los ingredientes en el vaso de la licuadora o en el procesador de alimentos y licúe hasta obtener una salsa de consistencia ligeramente grumosa.
Información adicional
Consejos
Adorne la pasta con cubos pequeños de jitomate fresco o con piñones.
Puede sustituir la arúgula por brotes de espinaca.
El vino que combina
La preocupación por la línea no debe hacernos olvidar el placer. Acompañe esta soberbia pasta con un vaso de vino tinto ligero.
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