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Ingredientes
- 9 huevos (450 g)
- 1¼ tazas de azúcar (250 g)
- 2 cucharadas de extracto de vainilla (30 ml)
- 2¼ tazas de harina (315 g)
Utensilios especiales
- molde de 22 cm de diámetro engrasado y enharinado
Procedimiento
-
Batir los huevos con el azúcar hasta que esponjen, incorporar el extracto de vainilla, sin dejar de batir. -
Cernir la harina e incorporarla a los huevos batidos con movimientos envolventes. Vaciar en el molde. -
Hornear el pan a 180 ºC durante 30 minutos o hasta que esté cocido y ligeramente dorado.
Información adicional
NOTA
Se puede conservar envuelto a temperatura ambiente hasta por una semana y en congelación hasta por 4 meses.
Libro de procedencia
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