- Alejandro Vera
Panna cotta de vainilla
Delicado postre tradicional de Piamonte, Italia.
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Ingredientes
- 3 láminas de grenetina
- 700 ml de crema para batir
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar
Procedimiento
- Sumerja las láminas de grenetina en un tazón con agua fría.
- Ponga sobre el fuego una cacerola con la crema para batir y el azúcar; cuando hierva, retírela del fuego. Escurra las láminas de grenetina y agréguelas a la crema. Mezcle con un batidor globo hasta que la grenetina se disuelva por completo. Incorpore el extracto de vainilla.
- Distribuya la preparación en 8 vasos o copas para postre y refrigérelos durante 2 horas antes de servirlos.
Información adicional
Variante
Varíe el sabor de las panna cottas a su gusto. Antes de servirlas, báñelas con un poco de salsa de la fruta de su elección o con crema de limón, o bien, espolvoréeles encima galletas o chocolate troceado.
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