Pierna de cerdo al horno

Name: Pierna de cerdo al horno
Prep time: 00:10:00
Cook time: 01:45:00
Total time: 02:00:00
Yield: 1 kg
Ingredients: ¼ salsa de soya; 2 azúcar morena; 2 ajo picados finamente; ¼ aceite de oliva; 1 pierna de cerdo (una sola pieza); ½ cebolla cortada en rodajas; 2 laurel

Esta pierna de cerdo horneada es excelente para preparar tortas.

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Rendimiento: 1 kg

Preparación: 00:10:00

Cocción: 01:45:00

Marinado: 02:00:00

Zona de origen: México

Mezcle en un recipiente la salsa de soya con el azúcar, los dientes de ajo y el aceite de oliva.
Añada la carne de cerdo, la cebolla y el laurel a la preparación anterior, cubra con plástico y refrigere durante toda la noche o mínimo 2 horas.
Precaliente el horno a 180 °C.
Coloque la carne de cerdo en una charola para hornear y cúbrala con papel aluminio. Hornee durante 1 hora, después retire el papel aluminio y hornee por 45 minutos más. Retire del horno, deje enfriar y reserve.