Pierna de cerdo al horno
Esta pierna de cerdo horneada es excelente para preparar tortas.
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Ingredientes
- ¼ de taza de salsa de soya
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 2 dientes de ajo picados finamente
- ¼ de taza de aceite de oliva
- 1 kg de pierna de cerdo (una sola pieza)
- ½ cebolla cortada en rodajas
- 2 hojas de laurel
Procedimiento
- Mezcle en un recipiente la salsa de soya con el azúcar, los dientes de ajo y el aceite de oliva.
- Añada la carne de cerdo, la cebolla y el laurel a la preparación anterior, cubra con plástico y refrigere durante toda la noche o mínimo 2 horas.
- Precaliente el horno a 180 °C.
- Coloque la carne de cerdo en una charola para hornear y cúbrala con papel aluminio. Hornee durante 1 hora, después retire el papel aluminio y hornee por 45 minutos más. Retire del horno, deje enfriar y reserve.
Libro de procedencia
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