Pizza de pepperoni y champiñones

He preparado esta pizza dos veces y a mi familia le ha encantado.

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glyomqvvxp

Tiempo total: 02:25:00
Dificultad: Difícil
Categoria: Platos principales
59404
Rendimiento: 10 porciones
Preparación: 01:00:00
Cocción: 00:20:00
Reposo: 01:05:00

Ingredientes

Masa

  • 1 ½ tazas de agua tibia

  • 10 g de levadura

  • 2 cucharaditas de sal

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 900 g de harina

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Salsa de jitomate

  • 450 g de jitomates picados

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • ¼ de taza de cebolla picada finamente

  • 2 cucharaditas de ajo picado

  • ½ cucharadita de hojas de orégano seco

  • ½ cucharadita de hojas de albahaca seca

  • ½ cucharadita de azúcar

  • ¼ de cucharadita de sal

  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

Montaje

  • cantidad necesaria de harina

  • 45 g de mantequilla derretida

  • 250 g de queso mozzarella

  • 500 g de pepperoni

  • 500 g de champiñones fileteados

  • ½ cebolla fileteada

Procedimiento

Masa

  1. Mezcle el agua, la levadura, la sal y el azúcar; deje reposar la mezcla durante 5 minutos.
  2. <p>Coloque la harina sobre una superficie plana, y forme un volcán con ella; agregue en el centro la mezcla de agua y levadura e intégrela con las manos; amásela hasta formar una esfera.</p>
Coloque la harina sobre una superficie plana, y forme un volcán con ella; agregue en el centro la mezcla de agua y levadura e intégrela con las manos; amásela hasta formar una esfera.
  3. Coloque la masa en un bowl engrasado con el aceite de oliva y engrase también la superficie expuesta de la masa, cubra el bowl con plástico adherente y deje reposar la masa durante 60 minutos en un lugar cálido.

Salsa de jitomate

  1. Machaque ligeramente los jitomates picados con ayuda de un tenedor.
  2. <p>Acitrone la cebolla y el ajo con el aceite de oliva en un sartén; agregue los jitomates machacados, las hojas de orégano y albahaca, el azúcar, la sal y la pimienta; cueza la salsa a fuego medio durante 30 minutos, moviendo constantemente. Retírela del fuego, déjela enfriar y resérvela.</p>
Acitrone la cebolla y el ajo con el aceite de oliva en un sartén; agregue los jitomates machacados, las hojas de orégano y albahaca, el azúcar, la sal y la pimienta; cueza la salsa a fuego medio durante 30 minutos, moviendo constantemente. Retírela del fuego, déjela enfriar y resérvela.

Montaje

  1. Precaliente el horno a 230 °C.
  2. Enharine una charola para hornear.
  3. Coloque la masa sobre una superficie plana enharinada y espolvoréele encima un poco de harina; estírela con las manos, dándole la forma de la charola que utilizará. Coloque la masa sobre la charola y barnícela con la mantequilla derretida. Agregue una capa de salsa de jitomate, esparza el queso mozzarella y después acomode uniformemente el pepperoni, los champiñones y la cebolla.
  4. Hornee la pizza durante 20 minutos o hasta que la masa se vea crocante y el queso se derrita. Sírvala caliente y acompáñela con alitas o papas fritas.
Cargando…

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franco.chopper

8 de abril de 2019 a las  8:40 pm

Genial

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Ivon Retana

8 de abril de 2019 a las  8:44 pm

Se ve superrrr

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Paulina Arevalo Espinoza

8 de abril de 2019 a las  8:57 pm

La prepararé ♡

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re_na_ti_ta_espinoza

8 de abril de 2019 a las  9:38 pm

Se ve buenísima

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novios_rta11

8 de abril de 2019 a las  10:01 pm

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princesacampanita22222

8 de abril de 2019 a las  10:15 pm

Wooow

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canicas_

8 de abril de 2019 a las  10:46 pm

?

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ivon_nekk

8 de abril de 2019 a las  11:05 pm

Amó la pizza !!!!

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kristy_bomboncito

9 de abril de 2019 a las  11:23 am

Lo pondre en práctica!

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rodrigomx55

9 de abril de 2019 a las  1:58 pm

Excelente receta

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p_rin_cess

9 de abril de 2019 a las  2:08 pm

Lo intentaré

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lourdes.mariel.perez

9 de abril de 2019 a las  2:42 pm

Rico

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lourdes.mariel.perez

9 de abril de 2019 a las  2:43 pm

Pizza Pizza

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auroraraetana

9 de abril de 2019 a las  2:50 pm

Ahhh delicioso

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rosamariagalvanolvera.63

9 de abril de 2019 a las  2:58 pm

Rico rico

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princesacampanita2

9 de abril de 2019 a las  3:51 pm

Me encantaría hacer está receta

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princesacampanita22

9 de abril de 2019 a las  3:57 pm

La pizza un platillo que no pasará de moda

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princesacampanita222

9 de abril de 2019 a las  4:00 pm

La pizza es lo mejor del mundo

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princesacampanita2222

9 de abril de 2019 a las  4:05 pm

Es la receta de pizza más fácil que he visto

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eoa11e

9 de abril de 2019 a las  4:13 pm

Champiñón y peperoni la mejor combinación

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holy.death.80

9 de abril de 2019 a las  9:14 pm

?

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holy_death_and_the_crow

9 de abril de 2019 a las  9:19 pm

Rico

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rodrigomx555

9 de abril de 2019 a las  9:34 pm

Suerte

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kristy.perez87

9 de abril de 2019 a las  9:54 pm

?

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gabyam2006

10 de abril de 2019 a las  9:32 am

Tengo que hacerla !

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badgirl_bren75

11 de abril de 2019 a las  12:39 pm

Suerteeeeeee

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ari_potter2

11 de abril de 2019 a las  12:46 pm

Amiga tu con tus recetas deliciosas de siempre,

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jaqueline_m04

11 de abril de 2019 a las  1:00 pm

Amiguis está genial tu receta

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erika_turcio

11 de abril de 2019 a las  1:12 pm

Suerte Amibita

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abogadolopezmilena

21 de mayo de 2019 a las  6:58 am

Excelente receta la pondré en Practica