Pumpkin spice

Prepara en casa la mezcla de especias insignia del mes de noviembre.

Dificultad: Fácil
Categoría: Recetas básicas
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Rendimiento: 1 porción
Preparación: 00:05:00

Ingredientes

  • 2 1/2 cucharadas de canela molida
  • 1 1/2 cucharaditas de jengibre en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de pimienta gorda o de Jamaica, molida
  • 1 cucharadita de clavo de olor molido

Introducción

El Pumpkin spice es una mezcla de especias famosa por ser la que se le añade al pay de calabaza, tan popular en la repostería de Estados Unidos. Esta mezcla también es ideal para preparar pan francés, postres, panadería, bebidas y postres a base de frutas como la Galette de manzanas o el Panqué de plátano, cuyas recetas puedes encontrar en el libro Cocina mucho, desperdicia poco y ahorra más de la chef Mariana Orozco.

Procedimiento

  1. Mezcle todos los ingredientes y guarde en un recipiente hermétido de vidrio o metal para que dure por más tiempo.

Información adicional

Puedes almacenar la mezcla en un recipiente hermético hasta por 6 meses en un lugar oscuro.