Rajas de chile poblano con limón
Estas rajas proporcionan el toque picoso a muchos platillos de la cocina mexicana.
Tiempo total:
00:05:00
Dificultad:
Fácil
Categoría:
Guarniciones y acompañamientos
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Ingredientes
- 6 chiles poblanos limpios
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 2 o 3 cucharaditas de sal (o al gusto)
Procedimiento
- Corte los chiles a lo largo en tiras delgadas de ½ centímetro de grosor aproximadamente.
- En un tazón mezcle todos los ingredientes; pruebe y ajuste de sal. Sirva a temperatura ambiente.
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Técnica empleada
Preparación y limpieza de chile poblano
Ver técnicaLibro de procedencia
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