Relleno de piña

Name: Relleno de piña
Prep time: 00:10:00
Cook time: 00:30:00
Total time: 00:00:00
Yield: 500 gramos aprox.
Ingredients: 1 piña sin cáscara, cortada en cubos pequeños; 200 azúcar mascabado; 1 vainilla abierta por la mitad a lo largo; 3 jugo limón

Utilice este relleno de piña para elaborar empanadas, tartas u otras preparaciones dulces.

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Rendimiento: 500 gramos aprox.

Preparación: 00:10:00

Cocción: 00:30:00

Zona de origen: México

Ponga sobre fuego alto un sartén con la piña, el azúcar mascabado y el interior de la vaina de vainilla. Cuando la piña empiece a soltar su jugo, baje el fuego y continúe con la cocción, moviendo la preparación constantemente hasta que el líquido se reduzca, el relleno se haya espesado y se pueda ver el fondo del sartén al rasparlo con una pala. Retire el relleno del fuego, añádale las gotas de jugo de limón y déjelo enfriar.