Panes mexicanos
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- Año de publicación:2014
- Autor (es): Irving Quiroz
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Premios:
- Premio CANIEM al Arte Editorial 2014, Arte Editorial en Gastronomía
Descripción
El libro Panes Mexicanos contiene todo sobre las bases de la panadería mexicana: los tipos de masa, las técnicas, los ingredientes y los utensilios necesarios para su elaboración.
El chef Irving Quiroz lo lleva de la mano para desarrollar sus dotes en panadería . En su segunda edición podrá encontrar nuevas y deliciosas recetas.