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Salsa de jitomate cocida

Una salsa básica con la cual puede acompañar un sinfín de preparaciones. 

Dificultad: Fácil
Categoría: Salsas
2600

Ingredientes

  • 450 g de jitomates
  • 5 chiles serranos verdes sin semillas ni venas
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • las hojas de 6 ramas de cilantro picadas
  • sal al gusto

Procedimiento

  1. Cueza todos los ingredientes en agua, excepto el cilantro, durante 12 minutos. Drénelos y muélalos con la mitad del cilantro y sal al gusto. Mezcle la salsa con el cilantro restante, verifique la sal y sirva.
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