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Salsa de tomate y jitomate

Al no ser ni verde ni roja, esta salsa tiene un sabor incomparable.

Alicia Gironella

Tiempo total: 00:25:00
Dificultad: Fácil
Categoria: Salsas
2596
Rendimiento: 2 tazas
Preparación: 00:10:00
Cocción: 00:15:00

Ingredientes

  • 3 chiles cascabel sin semillas ni venas, fritos

  • 2 chiles ancho sin semillas ni venas, fritos

  • 6 tomates verdes asados

  • 3 jitomates asados y sin semillas

  • 2 cucharadas de cebolla asada, picada

  • 2 dientes de ajo

  • piloncillo al gusto

  • sal al gusto

Procedimiento
  1. Muela todos los ingredientes y sirva.

Libro de procedencia

Larousse de la cocina mexicana
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