Ingredientes
- 500 g de tomates verdes
- ½ cebolla
- 3 chiles serranos sin semillas ni venas, asados
- 1 cucharada de manteca
- 3 aguacates
- hojas de lechuga, al gusto
Procedimiento
- Cueza los tomates en 2 tazas de agua y muélalos con la cebolla y los chiles serranos asados.
- Fría la salsa en una cacerola con la manteca y hierva hasta que espese (10 minutos aproximadamente).
- Sirva la salsa con las rebanadas de aguacate y hojas de lechuga.
Libro de procedencia
Libro de procedencia
Larousse de la cocina mexicana
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