Sopa de frutas

Esta receta puede ser un postre o consumirse como dulce en porciones más pequeñas.

Tiempo total: 12:10:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Postres y dulces

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Alicia Gironella

Autor

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Porciones: 6 personas

Preparación: 06:10:00

Cocción 06:00:00

Reposo 06:00:00

Refrigeración 06:00:00

Congelación 06:00:00

Marinado 06:00:00

Ingredientes

1 taza de pulpa de papaya o de mamey
½ taza de yogur natural
½ taza de agua
3 cucharadas de miel de abeja
200 g de mezcla de frutas de temporada
hojas de hierbabuena, al gusto

Procedimiento

Licue la pulpa de papaya o de mamey con el yogur, el agua y la miel; deberá obtener una consistencia de crema líquida. Si es necesario, añada agua o leche.
Sirva la sopa en platos hondos y decore con las frutas y las hojas de hierbabuena.

Información adicional

VARIANTE

Esta sopa se puede elaborar con cualquier fruta de temporada o con pulpas concentradas.

Puede sustituir la pulpa de papaya o de mamey con pulpa de zapote negro, en este caso, sutituya el yogur por jugo de naranja. Decore con rebanadas de mango o durazno.

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