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Tortillas de epazote

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Su aroma y sabor son la mancuerna perfecta en la mesa. 


Tiempo total: 00:25:00
Dificultad: Fácil
Categoría: Guarniciones y acompañamientos
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Porciones: 200 gramos
Preparación: 00:05:00
Cocción 00:20:00

Ingredientes

  • ¼ de taza de agua fría

  • 25 g de hojas de epazote

  • ½ kg de masa de maíz nixtamalizado

  • sal al gusto

Procedimiento
  1. Deje reposar las hojas de epazote en un recipiente con el agua durante 15 minutos.
  2. Licue con la sal e incorpore esta mezcla a la masa de maíz; mezcle hasta obtener una masa homogénea.
  3. Forme tortillas con ayuda de una maquina tortilladora y cuézalas en el comal. Reserve.
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