Cantidad de hierbas en rama que se pueden coger con la mano. Las que más se venden por manojos en los mercados de México son las de epazote, cilantro, perejil, espinacas, cebollitas de cambray y romeros, entre otras.
Hierba aromática de la familia de las asteráceas, con tallo de color verde pálido ramificado con flores similares a las margaritas, de pétalos blancos y centro amarillo. Es originaria de Europa y Asia. En México se vende fresca por manojos en los mercados de casi todo el país y se deja secar en casa para su uso posterior. Fresca o seca se prepara en infusión; en ocasiones, en el centro del país se añade al ponche de Navidad. En San Cristóbal de las Casas, Chiapas, se conoce así al dulce de tejocote. Conocida en náhuatl como xochipotonale.
Planta de tallos tiernos y hojas pequeñas redondeadas color verde oscuro que crece en regiones templadas y semicálidas a la orilla de los riachuelos o lagunas de agua corriente. Alcanza un promedio de 50 cm de altura. En épocas de frío es normal que las hojas presenten tonalidades purpúreas. Fue introducida a México desde Europa. En las zonas rurales del centro del país se comen las hojas y los tallos tiernos como acompañantes para tacos. En las ciudades se sirven normalmente en ensalada sencillas. En la sierra Norte de Puebla los indígenas totonacas y nahuas lo consumen como cualquier quelite, y también preparan una ensalada muy sencilla con hojas de berro, rábanos, cebolla blanca y jitomates rebanados, aderezada con jugo de limón y sal. Debido a su gran demanda en el centro del país, existen cultivos extensos en Cuautla, Morelos; en Xochimilco, Mixquic, El Zarco, Salazar y Cañada de Contreras, en el Valle de México. Conocido también como berro de agua.
Flor pequeña de la familia de las brasicáceas. Tiene cuatro pétalos color amarillo brillante. Estas flores miden entre 8 y 9 mm de largo y están agrupadas en racimos sobre un tallo robusto que sale de la parte central entre las hojas de la planta del nabo. Se recolectan cuidadosamente por su exquisito sabor y se venden en manojos en los mercados populares del Distrito Federal, el Estado de México e Hidalgo. Para su consumo, las flores se cuecen en agua por poco tiempo, se escurren y se guisan en tortitas o con cebolla, ajo y huevo. Siempre se encuentran junto a otras hierbas que se venden en mercados o tianguis, pero muchas veces pasan inadvertidas porque mucha gente no sabe que son comestibles y cree que es alimento de pájaros.