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Del Valle de San Joaquín a tu mesa: las versátiles pasitas de California

Fáciles de transportar y conservar, las pasitas de California se han posicionado en las gastronomías del mundo gracias a su versatilidad, sabor y propiedades. En esta nota conocerás los usos y presentaciones de las pasitas, al mismo tiempo que reconocerás su importante presencia en la cocina mexicana.

25 de marzo de 2025

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Fideos japoneses: ramen, udon, soba y otros que tal vez no conocías

Fríos, calientes, dulces o salados. Conoce más a fondo algunos de los fideos japoneses más populares y descubre nuevos platillos elaborados con fideos que probablemente no conocías.

22 de marzo de 2025

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Baijiu: origen y características del destilado chino más consumido a nivel mundial

El baijiu es el destilado que más se produce a nivel mundial, superando los 17 mil millones de litros anuales. Para que te des una idea: cada año se produce más baijiu que whisky y vodka. ¿Habías escuchado de él? En esta nota te contamos sobre su origen y sobre qué características lo hace tan peculiar.

21 de marzo de 2025

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Larousse presenta “Maíz. Origen, cultura y cocina” en la FIL de Coyoacán 2025

Un grano tan importante, no sólo para los mexicanos, sino para la alimentación mundial, como el maíz merecía su propio libro y no había nadie mejor que el activista e investigador Rafael Mier en conjunto con Larousse para darle vida a una obra de esa magnitud.

20 de marzo de 2025

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