Aerómetro de jarabe o pesajarabe
Instrumento que sirve para medir la densidad de una solución de azúcar en el agua, a fin de obtener un almíbar más o menos concentrado. El aerómetro de jarabe se compone de una probeta, que se llena hasta los tres cuartos con el almíbar que se pretende medir, y un tubo graduado de 0 a 45 grados Baumé, lastrado con pequeños plomos de un peso determinado. Sumergido en almíbar, este tubo permanece en vertical y se hunde más o menos según la densidad del líquido. La cifra que se lee a ras del líquido indica la densidad de éste. Hoy en día todos los aparatos de medida están graduados en densidad.