Diccionario gastronómico

Aquavit o akvavit

Bebida alcohólica a base de papa con sustancias aromáticas (anís, curry, comino, hinojo), fabricada y consumida en el norte de Europa, sobre todo en Escandinavia, desde el siglo XV. Su nombre procede del latín aqua vitae, agua de vida o aguardiente. Presenta unos 45% Vol., y se bebe seco o frappé.

Top