Arrayán
Con este nombre se conocen diferentes plantas que se utilizan de distintas formas. Se le encuentra durante el mes de noviembre de Sinaloa a Durango, Oaxaca, Chiapas, Veracruz y Yucatán. Fresco es agridulce; se come solo o en dulce. En el Estado de México se prepara el atole de arrayán. En Nayarit se cuece con azúcar y se seca al sol para comerse como dulce. Conocido también como guayabillo.
Eugenia capuli
Fruto subgloboso de unos 4 mm, color negro, común en los estados de Tamaulipas, Veracruz, San Luis Potosí y Oaxaca.Gaultheria acuminata, Gaultheria odorata
Árboles de los que se ocupan las hojas y las flores. Las primeras son muy utilizadas en la cocina de Chiapas; se emplean como laurel para condimentar guisos de cerdo, como el cochito al horno, y de pollo, como la olla tapada. A veces se incluyen en escabeches de chiles u hongos, y en embutidos como la butifarra y el queso de puerco. Las flores se emplean en Oaxaca y Chiapas para aromatizar bebidas como el chocolate y el agua de uso.Myrtus ehrenbergii
Fruto de aproximadamente 10 mm, de sabor agridulce, que suele hacerse en dulce en San Luis Potosí.Psidium sartorianum
Es un fruto subgloboso de 1.2 a 2 cm, color amarillo verdoso con varias semillas, semejante a su pariente la guayaba.