Artemisa
Planta aromática de la familia de las asteráceas, de olor ligeramente alcanforado. Su perfume recuerda al de la absenta, en especial en la variedad llamada “cidronela”, utilizada en destilería. La artemisa fresca perfuma carnes y pescados grasos (cerdo, anguila) y aromatiza los adobos. Se emplea sobre todo en Alemania, los Balcanes e Italia.