Cena
La palabra cena se refiere a la ingesta de alimentos que se realiza por la noche.
En su origen, la palabra designaba la comida de la mañana, que se tomaba después de la misa, primero hacia las 7 horas y posteriormente hacia las 9 o las 10.
Progresivamente, la hora de la cena fue retrasándose a lo largo del día, mientras que el rito de la misa cotidiana se observaba de forma menos estricta, y se adoptó la costumbre de servir una ligera colación al levantarse (era el desayuno). Con Luis XIII y Luis XIV, se “cenaba” al mediodía.
En el siglo XVIII, la cena se trasladó hacia las 14 horas, pero el llamado souper seguía siendo a menudo la comida principal del día. En la Revolución se situó a última hora de la tarde, mientras que el souper se servía, en las ciudades, en ocasión de una velada con invitados. En el campo, donde las costumbres habían cambiado menos, la comida de la noche siguió llamándose durante mucho tiempo souper. Actualmente, la cena tiene lugar hacia las 20 horas.