Chartreuse
Licor de varias plantas, nacido de una receta muy antigua, al parecer en 1735, que siguen elaborando los monjes de la orden de los cartujos en Voiron, cerca de Grenoble.
Los cartujos siguen produciendo un elixir vegetal de 71% Vol., un chartreuse verde de 55% Vol., y un chartreuse amarillo, más suave, de 40% Vol. (creado en 1840). A raíz de su segundo exilio en España (de 1903 a 1929), elaboraron su licor en Tarragona y lo vendieron con este nombre.
La composición del chartreuse sigue siendo secreta, pero se sabe que contiene plantas como la melisa, el hisopo, hojas de angélica, canela en rama, macis y azafrán, que le confieren propiedades tónicas.