Chenin Blanc

Uva blanca originaria del Valle del Loira, en Francia. Su alta acidez la hace útil para la producción de vinos espumosos y de postre equilibrados. Es la cepa más cultivada en Sudáfrica, donde también se le conoce con el nombre de steen.

Cultivada en zonas frías, produce vinos de sabores ácidos y con cuerpo. También es utilizada para elaborar vinos secos y semisecos con notas a miel y aromas florales. Es una uva versátil que puede producir vinos dulces de gran calidad, incluyendo vinos de postre con capacidad de guarda. También se emplea en la elaboración de vinos espumosos y fortificados.