Chile de bola
Bolas de chile chipotle o morita en pasta, mezcladas con pepita de calabaza y ajonjolí. Tradicionalmente los ingredientes se muelen en metate hasta formar una pasta suave. Las bolas se envuelven en hojas de maíz y se conservan unos días. Esta pasta se come untada en tortillas, y es típica de Misantla, Veracruz.