Chilpan
Preparación en crudo hecha con chiles anchos, pimienta, ajonjolí, mezclada con carne de cerdo cruda. Suele usarse como relleno de los tamales de cerdo en Chilpan, Tamaulipas.
Preparación en crudo hecha con chiles anchos, pimienta, ajonjolí, mezclada con carne de cerdo cruda. Suele usarse como relleno de los tamales de cerdo en Chilpan, Tamaulipas.