Diccionario gastronómico

Duraznos secos

Dulce que se prepara sumergiendo duraznos amarillos en agua con cal por una noche, enjuagándolos y cociéndolos en agua con azúcar hasta que el agua se consume y los duraznos quedan cristalizados. Son típicos de Toluca y otras partes del Estado de México.

Top