Ensalada de lechuga
Platillo frío que se elabora con lechuga orejona o romana, rebanadas de jitomate y cebolla aderezada con una vinagreta preparada con aceite de maíz o de oliva, vinagre blanco y sal, o simplemente con limón y sal. Esta ensalada, en porciones generosas o pequeñas, es la más común de todas las elaboradas en el país; sirve para acompañar carne asada, pescado frito, tacos, pollo frito o asado, tortitas de papa y enchiladas, entre muchos otros platillos y antojitos.