Flauta
- Pan largo y estrecho, de unos 200 g, que se encuentra entre la ficelle (125 g) y la baguette (250 g). Por lo general, se elabora con una masa especial, mientras que la baguette solo se hace con masa blanca.
- Taco frito, generalmente de carne, muy delgado y de entre 20 y 40 cm de largo. Los rellenos más comunes son carne de pollo deshebrada, picadillo de carne de res, rajas de chile poblano y papas cocidas. Se llama así debido a su parecido con el instrumento musical del mismo nombre.