Jito
- Forchammeria watsonii
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Árbol que mide 8 metros, o más, de la familia de las caparidáceas, con hojas elípticas. Sus flores son pequeñas sin corola, en racimos cortos con numerosos estambres y su fruto tiene una forma ovoide de 7 a 12 mm. Los indígenas de Sonora comen el fruto cocido en agua porque de ella se obtiene un sabor dulce.
Conocido también como:
- palo de san Juan
- palo jito