Kombu o konbu
Alga comestible, corriente en la cocina japonesa, que se presenta en forma de grandes hojas negras, secas, que se rehidratan para incorporarlas en caldos, acompañar el pescado, realzar guarniciones, etc.
Alga comestible, corriente en la cocina japonesa, que se presenta en forma de grandes hojas negras, secas, que se rehidratan para incorporarlas en caldos, acompañar el pescado, realzar guarniciones, etc.