Diccionario gastronómico

Lengua de toro

  • Salvia misella
  • Ingrediente

Planta herbácea de la familia de las labiadas, muy viscosa, con los tallos cuadrangulares y hojas opuestas ovadas, las flores son bilabiadas y azules. Se consume en algunas comunidades como quelite.

Conocida también como:

  • hierba lengua de toro
  • quelite lengua de toro