Merlot
Cepa de uvas azules-negras, cultivada en el suroeste francés y en la región de Languedoc-Rosellón. El merlot debe su nombre al color de sus bayas y a los mirlos (“merles”), que las aprecian mucho.
La merlot produce un vino afrutado y sedoso, de gran riqueza. En la región de Burdeos a menudo se asocia con cabernet sauvignon y con cabernet franc. De ella se origina el célebre Pétrus, uno de los grandes vinos del mundo.
También existe una merlot blanca, utilizada en mezcla para las denominaciones de origen burdeos.