Diccionario gastronómico

Naranja-lima

Fruto que resulta de injertar un brazo de naranja en un árbol de lima; la primera vez que la planta injertada da el fruto, éste es igual a la naranja, pero para la quinta o sexta vez cambia y da un fruto similar a la lima; posterior a eso, sembrando su semilla se produce la naranja-lima. Este procedimiento y el consumo del fruto son muy comunes entre los tarahumaras.

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