Diccionario gastronómico

Olote

Del náhuatl olotl. Parte central de la mazorca, de donde se desprenden los granos. Se utiliza como combustible, para elaborar desgranadoras de maíz y como alimento para animales.

Foto: Olote. (Archivo Gráfico Larousse).

Foto: Olote. (Archivo Gráfico Larousse).
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