Orujo
Nombre popular con el que se conoce el aguardiente obtenido a través de un proceso de destilación de orujos u hollejos de uva fermentados y destilados. En España los orujos más famosos y que gozan de más prestigio son los gallegos (denominación específica orujo de Galicia, entre 37,5 y 50% Vol.) y el orujo de Liébana (Cantabria).