Diccionario gastronómico

Panera o panetière

Pequeño armario con celosía, colgado en la pared o en el techo, que antaño servía, sobre todo en Bretaña y en Provenza, para conservar el pan.

En la actualidad, la panera es un cofre, un cajón, una caja con puer­ta corrediza o una bolsa de ropa en la que se guarda el pan.

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