Patitas de pájaro
- Calandrinia micrantha
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Hierba nativa de México, que mide entre 5 y 30 cm de largo; es muy ramificada en su base, sus hojas comestibles son verdes alargadas de hasta 5 cm de largo, las flores color rosa crecen solitarias en las axilas de las hojas y el fruto es una cápsula de hasta 6 mm de diámetro. En Naupan, en la sierra Norte de Puebla, se prepara la patita de pájaro en caldo, sopa sencilla en la que las hojas se hierven con agua y sal. Se sirve caliente. Conocida en náhuatl como ixitotol.