Pato relleno al horno

• Diccionario:Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Pato bañado con vino blanco y relleno con un preparado de chorizo, zanahoria, papas, cebolla, aceitunas, manzana, pimiento morrón, pasas y laurel, y horneado. Este preparado sinaloense es similar al baisano relleno.