Tamal elaborado con masa de maíz y manteca de cerdo, relleno de ciruela pasa, almendra, rajas de pimiento morrón y pollo guisado en un recado preparado con pan francés, clavo, pimienta, canela, azafrán y chiles Simojovel. Se envuelve en hoja de plátano y se cuece al vapor. Lo preparan los coletos de San Cristóbal de las Casas, Chiapas.
-
Compartir
