Vichyssoise
Crema de poro y papa, ligada con crema y que se sirve fría, con cebollín picado. Por extensión, se llama vichyssoise a una crema fría a base de otra verdura, por ejemplo, calabacita y papa.
Crema de poro y papa, ligada con crema y que se sirve fría, con cebollín picado. Por extensión, se llama vichyssoise a una crema fría a base de otra verdura, por ejemplo, calabacita y papa.