Xtabentún

Licor fabricado a base de ron de caña y semillas de anís, endulzado con miel de abeja pipiola. Este insecto se alimenta de una flor blanca llamada xtabentún, de donde toma su nombre el licor. Originalmente se comenzó a elaborar en Valladolid, Yucatán, por lo que muchos lo siguen llamando licor de Valladolid o crema de anís. Actualmente goza de gran prestigio en todo el país y suele tomarse como digestivo pues alcanza hasta 40° de alcohol

Foto: Licor en copa. (Archivo Gráfico Larousse).